Cetárias Romanas de Sines

Ano: 2018

Localidade: Sines

Projeto de conservação, restauro e valorização da Oficina A de preparados piscícolas, "garum ou liquamen" condimento muito apreciado em Época Romana, feito de sangue, vísceras e de outras partes seleccionadas do atum ou da cavala. A Oficina A situada no Largo João de Deus, terá sido construída no século I d.C. e manteve a sua atividade até ao século IV d.C., tendo sofrido remodelações ao longo deste período de utilização. A Oficina A é um edifício de planta retangular, no seu interior tem um pátio e sete cetárias. Este complexo de produção de salgas e molhos de peixe é uma das seis unidades fabris, até agora identificadas em Sines.

Promotor: Câmara Municipal de Sines.

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